Office Bearers


President: Paul Martino

Cellar Master: Shaun English

Secretary: Dean Stevens

Treasurer: Gab Yanes

Food Master: Andrew Lewis

Wine Master: Andrew Rowan

ballaratwfs@gmail.com



Archive

Menu 727th Dinner



727th Dinner – September 20, 2012
The Ballaarat,
203 Dana Street,
Ballarat 
President: Dean Stevens 
CANAPES
Duck & Prosciutto Terrine with smoked beetroot relish
Carpaccio of beef with capers, cornishons and horseradish cream
2007 Jacques Puffeney Arbois Cuvee Sacha Arbois
APPETISER
Smoked Barramundi, Green Papaya & macadamia salsd with coconut cream dressing
2009 Matteo Correggia Roero Arneis
2004 Dopff Au Moulin Riesling Grand Cru Schonnenbourg
ENTRÉE 
Tempura Soft Shell crab with Asian pickled cucumber and shitake salad and nahm jim dipping sauce
2007 Domaine des Caves du Pirieure Sancerre
1988 Teruzzi & Puthod Terre Di Tufo
MAIN
Seared Kangaroo fillet, slow-cooked lamb ragout and traditional Beef Pie with spiced tomato puree and potato damper
1995 Virgin Hills Cab Sav Shiraz Malbec and Merlot
1996 Rosemount Cabernet Sauvignon 
DESSERT
Deconstructed Wattle seed cheesecake with macadamia nut soil and aspen berry syrup
2001 J.L. Wolf Forster Jesuitgarten Spatlese Trocken Riesling
Chef: Jen Wright
Food Master: John Coco
Winemaster: Mal Anderson

September Dinner 727


           

                  Invitation to the September Dinner

Members are advised that the  727th meeting,
will be on
Thursday September 20th At
The Ballaarat 203 Dana St
At  7.00pm
Food Master: John Coco
Wine Master: Mal Anderson 
Dress Business smart
Guests are most welcome
Electronic banking via account:
ANZ BSB 013 520 ACCOUNT 008699266 
is recommended.
Cost $130 per person
Reply to Bob House
RSVP Monday September 17th 

Ballarat Wine Show