730th Dinner Menu

Menu-: 

Kambei Restaurant, Main Road, Golden Point,
 20 December 2012 
730th Dinner 

Sugaki 

Fresh Tasmanian oyster with ponzu sauce 
 Edamame 

Young soy beans 

Vazart-Coquart & Fils Grand Cru Blanc de Blancs 

Kamo 

Sliced duck fillet, miso mustard and sweet soy sauce 
Hourensou 

Spinach with white sesame 

Sashimi 

Tuna, salmon and king fish 

2002 Richmond Grove Watervale Vineyards Riesling 
2002 Pikes Clare Valley Riesling 
Sake 

Tempura 

Lightly buttered prawn and Vegetables 

2007 Sancerre Domaine des Caves du Prieure 

 Saikyouyaki 

Grilled black cod marinated in caramelized miso, pickled cucumber 

2007 Gibson McLaren Vale Australian 
Old Vine Collection Grenache 
Sweet potato shouchu 

Wagyu 

Wagyu shoulder steak cut in cube with truffle sauce 
Unagi sushi 

Eel sushi, cucumber and egg 
Miso soup 

1994 Bests Thomson Family Shiraz 

1997 Chateau Filhot Sauternes