Menu Dinner 734

734th  Dinner – May 17, 2013

The Western Hotel,

Sturt Street,

Ballarat

President: Dean Stevens 

CANAPES

Fetta and olive stuffed lamb cutlets

Watermelon oyster shots

2009 Ormarine Picpoul de Pinet (Languedoc) 

ENTREE

Confit ocean trout with ginger jus

2010 Malvira Roero Arneis Renesio

1998 Beblenhem Pinot Blanc Res Particuliar

2002 Fontaine-Gagnard Chassagne-Montrachet

MAIN  

Black pudding stuffed western plains pork loin with asparagus and braised lentils

2000 Cullen Cabernet Merlot

2008 Cullen Cabernet Merlot

1994 Petaluma Coonawarra Cabernet Merlot

DESSERT

Bitter chocolate tart with espresso ice cream 

Lauriston Show Muscat

*******

Chef: Paul Cosgriff

Food Master: John Coco

Winemaster: Mal Anderson