Dinner Menu 723

723rd Dinner - May 17, 2012

Lydiard Wine Bar

15 Lydiard Street

President: Dean Stevens 

Master of Ceremonies: Bob House

CANAPES

Sugar cured Salmon, pomelo & apple

Oyster, celery & lemongrass salad

1998 Pol Roger Vintage 

1st MAIN COURSE

Grilled Hervey Bay Scallops with a sweet fish sauce

2004 O’Leary Walker Polish Hill Riesling

2008 Heemskerk Coal River Valley Riesling 

2nd MAIN COURSE

Smoked Duck & Quince

2007 La Gibryotte Bourgogne

3rd MAIN COURSE

Roasted saddle of Hare, slow cooked leg & mushrooms

1999 Whitehorse Wines Pinot Noir

1999 Whitehorse Wines Sparkling Pinot Noir

Tel for purchase 0417348749

DESSERT

Pears with Prickly Pear sorbet

1997 Riverina Wines Balingal Estate Botrytis Semillon

Chef: Damien Jones

Food Master: John Coco

Winemaster: Mal Anderson

Cork award, Mike Sheedy (Whitehorse Sparkle)

Fork award Rob Campbell (Hare)

Course of the Night Smoked Duck

Best Match Scallops and  Reisling

Best Wine Pol Roger