Menu 727th Dinner

727th Dinner – September 20, 2012

The Ballaarat,

203 Dana Street,

Ballarat 

President: Dean Stevens 

CANAPES

Duck & Prosciutto Terrine with smoked beetroot relish

Carpaccio of beef with capers, cornishons and horseradish cream

2007 Jacques Puffeney Arbois Cuvee Sacha Arbois

APPETISER

Smoked Barramundi, Green Papaya & macadamia salsd with coconut cream dressing

2009 Matteo Correggia Roero Arneis

2004 Dopff Au Moulin Riesling Grand Cru Schonnenbourg

ENTRÉE 

Tempura Soft Shell crab with Asian pickled cucumber and shitake salad and nahm jim dipping sauce

2007 Domaine des Caves du Pirieure Sancerre

1988 Teruzzi & Puthod Terre Di Tufo

MAIN

Seared Kangaroo fillet, slow-cooked lamb ragout and traditional Beef Pie with spiced tomato puree and potato damper

1995 Virgin Hills Cab Sav Shiraz Malbec and Merlot

1996 Rosemount Cabernet Sauvignon 

DESSERT

Deconstructed Wattle seed cheesecake with macadamia nut soil and aspen berry syrup

2001 J.L. Wolf Forster Jesuitgarten Spatlese Trocken Riesling

Chef: Jen Wright

Food Master: John Coco

Winemaster: Mal Anderson

September Dinner 727

           

                  Invitation to the September Dinner

Members are advised that the  727th meeting,

will be on

Thursday September 20th At

The Ballaarat 203 Dana St

At  7.00pm

Food Master: John Coco

Wine Master: Mal Anderson 

Dress Business smart

Guests are most welcome

Electronic banking via account:

ANZ BSB 013 520 ACCOUNT 008699266 

is recommended.

Cost $130 per person

Reply to Bob House

house@ncable.net.au

RSVP Monday September 17th 

Ballarat Wine Show

Menu Dinner 726

726th Dinner – August 16, 2012

Café Lekker

President: Dean Stevens 

HORS D’OEUVRES

Roast pumpkin soup shooter with ginger foam

Smoked salmon and cream cheese roulade served on a Bellini

Bodegas Hidago La Gitana Manzanilla Sherry

Seppelt DP 116 Amontillado Sherry

ENTRÉE

Garlic and chilli prawns on an avocado and tomato salsa with balsamic glace 

2004 Tomboy Hill “The Scotsburn” Chardonnay

2005 Crawford River Riesling

MAIN

Lamb rogan josh with pearl couscous, charred naan bread and mint riata

1995 M. Chapoutier Meysonniers Crozes Hermitage

2002 Donnafugata Sedare Nero d’Avola

DESSERT

Rhubarb profiterole with Kahlua chocolate sauce

1983 Chateau Rieussec Grand Cru Sauternes

TEA & COFFEE 

Chocolates from Sweet Decadence – Coffee Log and Rum & Raisin

1965 All Saints Vintage Port

Chefs: Ben Veldhuis & Matt Meadows

Food Master: John Coco

Winemaster: Mal Anderson

Cork Award Graeme Harvey

Fork Award Degan Murphy

Best Course Entree

Best Wine 1965 All Saints Port

FYI, please note, wines purchased at the auction are available, from the cellar on Saturday August 11th between 10.00am and 10.30am
Cellar Address, rear 29-35 Lydiard St, approach from Lewis St. See map. Please pay via A/C before collection.

ANZ BSB 013 520 ACCOUNT 008699266 

Wine Purchase Offer

 Contact Jim;
 harrypc@netconnect.com.au

Dinner 726

 

    Invitation to the August Dinner

Members are advised that the  726th meeting,

will be on

Thursday August 16th 2012

At

Cafe Lekker

11 Doveton  St Nth

At  7.00pm

Food Master: John Coco

Wine Master: Mal Anderson 

Dress Business smart

Guests are most welcome

Electronic banking via account:

ANZ BSB 013 520 ACCOUNT 008699266 

is recommended.

Cost $130 per person

Reply to John Coco

cocojohnf@yahoo.com.au

RSVP Sunday August 12th